1.材料：高筋面粉356克，麥麩全麥面粉20克，細糖10克，鹽5克，酵母5克，水265克，無鹽黃油15克。配料：雞蛋、番茄、火腿、生菜、番茄醬。 2.將除黃油外的原料混合，加入酵母，攪拌至膨脹。 3.將揉好的面團放在溫暖的地方發酵2-2.5倍大小。 ...

1.準備食材：面團：面粉400g，酵母2g，泡打粉2g，常溫水210g，面糊1大碗。 2.餡料：韭菜1把，食用油2湯匙，料酒1湯匙，醬油2湯匙，蠔油1湯匙，雞精適量，鹽2湯匙。 3.首先，做面團。在400克面粉中加入2克酵母和2克發酵粉。在室溫下將面團...

1.窖內儲藏：紅薯只能裝至七成滿，以便留有空氣交換的地方，否則會因潮濕和高溫而加重。 2.棚窖儲藏：一般挖一個寬約2m，長3~4m，深約2m的地窖。紅薯從下往上一個一個堆放，避免紅薯與窖壁直接接觸。 3.地窖儲藏：地窖的結構和一般的房子差不多，但是墻壁...

1.蒜蓉甜豆是一種由甜豆和其他配料制成的食物。 2.準備甜豆，鹽，雞粉，蒜。 3.首先將甜豆洗凈，去蒂，放入沸水中焯一下，然后將河水過冷。 4.炒鍋加入適量橄欖油，爆香蒜后放入甜豆翻炒，翻炒均勻，加鹽，雞粉出鍋。...

1.將排骨放入清水中浸泡3小時，切段，洗凈表面的腌料。 2.放入盛有清水的鍋中，大火燒開。倒水后，用清水重新煮沸，然后潷一下備用。 3.帶蒂蘑菇，用刀在表面畫六顆星。 4.土豆去皮，切成條狀，用清水浸泡，沖洗掉多余的淀粉。 5.在塔吉鍋底鋪上薯...

1.食材：長茄適量，豬肉400g，蔥、姜、蒜、小蔥。 2.輔料：醬油適量，料酒適量，淀粉適量，花椒粉適量，香油適量，鹽適量。 3.茄子洗凈；切成肉末。 4、肉餡：1勺蔥花姜末醬油、少量花椒粉鹽、少量香油和2勺料酒。 5.朝一個方向混合好。 ...

1.新鮮白靈菇500克、火腿250克、鮮湯適量、精鹽2克、醬油15克、蔥花5克、姜末2克、味精1克、醋10克、花椒0.5克、濕淀粉10克、食用油15克。 2.鮮菇洗凈，切片。將火腿切成蘑菇片大小的片。然后，將兩片白靈菇和一片火腿肉放入扣碗中，上面放少量白靈...

1.材料：木瓜1個、吉利丁10克、牛奶200毫升、糖10克； 2、準備原料，木瓜一定要熟； 3.用冰水軟化吉利??； 4.將牛奶和細糖倒入奶鍋，小火加熱攪拌至白糖融化，50度左右，白糖融化，避免煮沸； 5.擠出多余的水，放入牛奶中攪拌至融化。等待...

1.先把要吃的黑豆洗干凈，然后泡在大碗里。至少需要兩個小時。 2.先把鍋洗干凈，加熱，然后加入適量的食用油。油熱后，加入黑豆。不要下水，否則會被油濺到。用鍋鏟炒黑豆。 3.這時候用火煸炒至感覺差不多熟了，再加入適量的食用鹽，然后把黑豆泡的水倒入鍋中。蓋...

1.材料：帶魚750克，白菜葉2片或白菜葉。調料：蔥50g、姜50g、蒜30g、花椒2g、八角3g、陳醋120g、白糖70g、醬油30g、鹽3g、花椒0.5g、九韶20g、食用油適量、水適量。 2.在帶魚上橫砍一刀，刀深如骨。帶魚上刀切好后，用吸油紙吸干上...